Milujem, keď po celom dome rozvoniava koláčik. A najradšej mám vôňu perníka. :) Pôvodne som si nakúpila červenú repu, že si z nej urobím smoothie na raňajky. Nakoniec som sa však rozhodla zakomponovať ju do koláčika. Myslím, že repu ani nezacítite,ale zaručene si pochutnáte. A ešte k tobu bez väčších výčitiek, pretože som použila len samé zdravé vecičky. Verím, že si príjemne zamaškrtíte. S láskou Domi! :)
Potrebujeme:
- 150g jahôd
- 220g červenej repy
- 2PL kokosového oleja
- 260g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 370g špladovej múky
- 1ČL sódy
- 2PL kakaa
- štipka škorice
- štipka muškátového oriešku
- 70g nasekaných orechov
- sójové mlieko na zriedenie cesta
- kyslý džem
- 200g kvalitnej čokolády
- 180ml šľahačkovej smotany
Postup:
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Očistenú repu, jahody a kokosový olej spolu vymiešame v mixéri a primiešame ku zmesi vajec a cukru. Múku si zmiešame so sódou, kakaom, škoricou, muškátovým orieškom a postupne zamiešame ku zmesi. Nakoniec pridáme orechy. Ak by bolo cesto príliš husté, primiešame trochu sójového mlieka podľa potreby. Cesto vylejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Pečieme približne 20-25 minút pri teplote cca 170°C. Po upečení necháme trochu vychladnúť a potrieme džemom. Smotanu nalejeme do hrnca, necháme ju trochu zohriať a pridáme polámanú čokoládu. Za stáleho miešania necháme rozpustiť čokoládu. Polevou polejeme koláčik a necháme stuhnúť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára